FORMULA DE LA COCA COLA
Uno de los secretos mejor guardados del mundo es, sin lugar a dudas, la
f�rmula de la Coca-Cola, S�lo dos personas de la compa��a, que tienen
prohibido viajar juntos por si ocurre un accidente, la conocen. Cuando una
muere, la otra decide qui�n ser� su sucesor. Tan secreta es la fórmula que ni
siquiera se conoce la identidad de la pareja de iniciados.
Sin embargo, sofisticados métodos de análisis químico, como la cromatografía
de gases, han permitido revelar en parte su composición y el sistema para su
elaboración. De hecho, se han logrado producir imitaciones bastante fieles de
la popular bebida. El 99 por ciento de la Coca-Cola no es mas que agua
carbonatada con azúcar, mientras que el uno por ciento restante corresponde a
multitud de ingredientes cuidadosamente dosificados: sirope de caramelo
(colorante), cafeína (estimulante), acido fosfórico (acidificante), glicerina
(conservante), extracto de vainilla (espesante), hojas de coca descocainificadas
y extracto de nueces de cola (sustancias que ya incluia la fórmula original de
1886 y que dan el nombre al producto, aunque en las concentraciones actuales
son casi indetectables), El último componente, responsable del sabor, esta
constituido por una selección de aceites naturales destilados (limón, naranja,
lima, nuez moscada, lavanda y otros muchos), además del ingrediente 7X, el
más misterioso de todos y que todavía no ha podido ser identificado.
Tal cual.
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